Pourquoi le brunch est-il une institution ?

Le terme brunch, contraction de “breakfast” et “lunch”, est né au XIXe siècle dans l’aristocratie britannique. Pensé comme un repas hybride pour pallier les réveils tardifs après les soirées mondaines, il combine convivialité et gourmandise. Ce concept a traversé l’Atlantique à la fin du XIXe siècle, porté par les expatriés britanniques. Rapidement adopté aux États-Unis, le brunch s’est ancré dans la culture culinaire américaine avant de devenir un rituel dominical incontournable à travers le monde.

Bruncher à Paris ? Tout un art

Le brunch est devenu un véritable rituel dominical pour les Parisiens et les voyageurs. L'accord parfait entre douceur et convivialité, entre petit‑déjeuner et déjeuner, en fait le moment privilégié pour se détendre et partager un bon repas. Dans ce contexte, l’Hôtel des Grands Voyageurs propose un brunch maison unique, à la croisée des influences françaises et américaines, dans un cadre rétro et élégant.

Le Brunch des Grands Voyageurs

Situé au cœur de Saint-Germain-des-Prés, sur la rive gauche de la Seine, l'Hôtel des Grands Voyageurs propose un brunch chic et gourmand, imaginé pour séduire à la fois les Parisiens en quête de nouveauté et les voyageurs de passage. Dans l’ambiance feutrée de notre brasserie d’inspiration new-yorkaise, le brunch se vit comme un voyage entre deux continents.

Sous la direction du chef Benoît Ayissi, notre carte réinvente les classiques du brunch avec une touche française : Chaque dimanche, l’Hôtel des Grands Voyageurs vous accueille pour un brunch franco-américain revisité : smashed avocado et galettes de pommes de terre croustillantes, pancake au poulet frit et sirop d’érable pour le salé… Côté sucré, Snickers gourmand, New York Cheesecake ou cookie XXL à partager.

Formule Brunch à 35 €

Disponible tous les dimanches de 12h30 à 15h

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